食品藥品質量安全溯源系統

 

技術方案

 

1 關于本方案    2

 

2 概述    2

 

2.1 項目背景    2

 

2.2 建設目標    3

 

2.3 建設原則    3

 

3 需求描述及分析    3

 

3.1 概述    3

 

3.1.1 需求分析目標和任務    3

 

3.1.2 需求分析組織方式    3

 

3.2 需求描述    4

 

3.2.1 業務需求    4

 

3.2.2 接口需求    4

 

3.2.3 性能需求    4

 

3.2.4 安全需求    5

 

3.2.5 其它需求    5

 

3.3 需求分析    5

 

3.3.1 系統涉眾分析    5

 

3.3.2 功能需求分析    5

 

3.3.3 對技術架構的要求    6

 

4 總體設計    6

 

4.1 總體設計目標    6

 

4.2 總體設計原則    6

 

4.3 總體邏輯架構設計    7

 

4.4 網絡系統設計    7

 

4.5 硬件系統設計    7

 

4.5.1 服務器    7

 

4.5.2 網絡設備    8

 

4.5.3 存儲系統    8

 

4.6 平臺選擇    8

 

4.7 標準規范設計    8

 

5 詳細設計    8

 

5.1 設計思路    8

 

5.1.1 藥品溯源    8

 

5.1.2 食品溯源    9

 

5.2 技術架構設計    10

 

5.2.1 設計原則    11

 

5.2.2 架構決策    11

 

5.3 功能設計    11

 

5.3.1 食品、藥品安全監管局管理部分    12

 

5.3.2 生產企業管理部分    13

 

5.3.3 溯源/防偽查詢    14

 

5.3.4 打印軟件需求    14

 

5.3.5 數據采集設備    14

 

5.3.6 手機識別上網    14

 

關于本方案

 

本方案適用于二維碼食品溯源系統，包括WEB平臺、數據采集設備、打印設備、手機二維碼識別軟件以及其它增值應用系統。

 

本方案是進行二維碼食品溯源系統建設、業務開發、維護和管理的技術依據。

 

本方案包含業務概述、需求描述及分析、總體設計、詳細設計等幾部分內容。

 

概述

 

項目背景

食品安全問題關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟發展和社會穩定，歷來受到高度的關注與重視。然而近年來食品安全問題日益突出，國際上瘋牛病、口蹄疫和禽流感等疾病相繼爆發和傳播，而國內也發生了蘇丹紅、永年大蒜和劣質奶粉等食品質量問題。究其原因是食品的生產過程存在眾多問題，產品生產、物流信息，檢疫檢測信息等均有太多人工參與，各操作環節均容易產生錯誤/虛假信息，且各個不相關環節間很難做到信息核實，影響產品整體管理及信息查詢；另外產品生產、物流、經銷、檢疫檢測等各環節相對獨立，每一環節往往只能有效查看其上下游接口環節的操作信息，難以做到信息流整體的監察管理；無法將監察管理信息傳遞到普通市民手中，真正在食品安全衛生上做到安心，放心，舒心。

 

食品一旦出現問題，直接危害到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，同時對廠家來說也會蒙受重大損失，品牌形象受損，甚至企業倒閉。如果能引入食品原材料追溯系統，即使上市的食品出現問題，食品廠家也能快速找出原因，可以只追回部分的問題食品而無需追回所有產品，可見食品追溯的重要性。

 

二維條碼與普通的—維條碼相比可以放入大量的信息，容易實現信息化管理，一旦食品發生質量問題，馬上可以確認食品的生產過程，食品問題原因所在，及時召回問題食品，將企業的經濟損失、信譽損失降低到最小范圍。

 

隨著人們食品安全意識的覺醒，人們對食品安全的要求也越來越高，而要保證食品生產的安全，向消費者提供真實可靠的食品信息，自動識別技術在食品安全上的應用已經是必不可少，自動識別技術已經陸續開始在食品安全供應鏈上試點應用，并取得了不可替代的作用。響應國家加強食品監管的號召，遵循可追溯性是食品安全保障的基本原則，通過食品溯源實現食品的種植養殖、生產加工、包裝運輸以及批發零售的環節鏈條進行全程有效監管。

 

建設目標

本系統利用二維碼技術實現二維碼的食品溯源應用。

 

本系統可以將食品生產過程中從原料的采集到生產制作、檢疫檢測等一系列的信息記錄到二維碼溯源平臺數據庫，然后把碼圖打印出來綁定到產品上，實現了廠家的全程監控和精確查詢，方便了消費者的信息了解。

 

本系統旨在為商家和消費者提供一個安全便捷的二維條碼溯源管理平臺。商家可以通過此項目能更好的進行產品管理和精確查詢，食品問題出現時能更好的進行處理，減少損失。消費者可以通過安裝手機識讀設備對產品進行掃描，了解相關信息。

 

建設原則

整個系統設計充分保證系統的可伸縮性和可擴展性，具備相當的通訊、計算機和網絡設備的信息容量及處理能力，并有一定的超前性，軟硬件預留接口，便于維護、升級和擴展，以適應將來發展的要求。

 

需求描述及分析

 

概述

需求分析目標和任務

1、食品溯源系統主要作用。

 

2、齊全、準確地找出本系統全部的功能、性能、限制。

 

3、找出全部的輸出流、輸入流。

 

4、找出所有的加工。

 

5、產生完整的分層的DFD、數據字典、加工的描述。

 

需求分析組織方式

1、調查研究，對市場上相關系統功能分析，了解用戶對本系統的需求。

 

2、訪問用戶和用戶領域專家，把從用戶那里得到的信息作為重要的原始資料進行分析，訪問用戶領域專家所得的信息將有助于對用戶需求的理解。

 

3、考察現場，連接用戶實際操作環境、操作過程和操作要求，對照用戶提交的問題分析。

 

4、實地考察現場業務流程，查閱與本系統有關的資料。

 

需求描述

業務需求

食品、藥品安全監管局：在監督上，能夠對生產廠家、產品流向準確把握，在產品出現問題時，能快速控制相應同類產品的的鋪貨流向，做出應對措施。

 

生產企業：在生產上，能夠對供應商，原料，生產企業，負責人，產品的形成到最后的產品流向準確把握，一目了然，在產品出現質量時候能快速的定位到產品的每個環節，及時地控制產品的流向。進一步地，企業便可對商品的出庫、入庫、物流等環節通過快速閱讀二維碼實現嚴格監控，并使分銷網絡中的各個業務網點具備了強大的商品核查功能，業務網點可根據需要對商品銷售區域、產品屬性等進行核查和匹配，核查功能具體將通過便攜式二維碼識讀設備來實現。

 

分銷商：在商品管理上，生產企業通過將二維條碼技術與進銷存軟件、企業廣域網絡的結合，便可對商品分銷的全流程實現全面、有效、安全的管理和監控。并進一步得到寶貴的商品倉儲、物流、銷售等數據，為企業總部的經營決策提供寶貴的統計數據。具體的功能將包括分銷區域管理（地區管理、負責人管理）、區域業績管理、個人業績管理、報表管理等。

 

消費者：在商品防偽上，產品使用兩套二維碼，食品溯源二維碼及食品防偽二維碼，食品溯源二維碼可多次掃描，掃描后連接WEB平臺返回食品溯源信息；

 

接口需求

WEB平臺客戶端：使用IE6瀏覽器。

 

數據采集器：二維碼識別模塊、無線模塊、2G/3G上網模塊、WindowsCE操作系統。

 

打印設備：工業級二維碼打印機。

 

消費者可上網攝像智能手機（支持的手機系統：WindowsMobile、Symbian、Android、IOS）。

 

性能需求

WEB服務器：并發連接數大于1000，響應時間小于100毫秒。

 

數據采集設備：撥號上網連接時間小于30秒，二維碼解碼時間小于100毫秒，數據服務器響應時間小于3秒，待機時間大于72小時，連續工作時間大于8小時；工作溫度小于60攝氏度，工作濕度小于80%，符合防水防塵的IP54工業等級標準，具有1.8米自由落體耐摔防護。

 

打印設備：可24小時不間斷工作一年以上，日打印量在5萬張以上。

 

安全需求

數據庫及WEB服務器可雙機熱備、保證數據的安全。

 

網絡防火墻防止數據被黑客破壞。

 

整個系統日無故障運行概率不低于99%。

 

其它需求

界面一致性。

 

幫助文檔及培訓材料。

 

需求分析

系統涉眾分析

食品、藥品安全監管局：系統管理監控的角色，對食品行業的生產監管負責。

 

原料供應商：食品原材料的提供者，在本系統中無操作。

 

生產企業：系統中食品流通數據錄入的角色，負責將原材料加工為商品銷售。

 

分銷商：食品流通中生產企業與商場的紐帶，負責商品的中轉。

 

商場：食品銷售到消費者手中，在本系統中無操作。

 

消費者：食品的使用者，本系統中負責溯源查詢及商品真偽查詢。

 

通信運營商：系統平臺管理者，負責系統網絡架設（包括WEB服務器、數據采集設備、消費者手機上網）。

 

功能需求分析

食品、藥品安全監管局：管理員設置、信息審核、日志查看、綜合查詢。

 

生產企業：注冊信息、生產企業系統管理、生產管理、分銷商管理、綜合查詢。

 

分銷商：收貨查詢、出貨查詢。

 

消費者：溯源查詢、防偽查詢。

 

對技術架構的要求

采用B/S架構，基于.Net 2.0平臺，應用Ajax、WebService等技術結合SQL Server 2005數據庫開發。

 

數據采集設備采用WindowsCE系統。

 

總體設計

 

總體設計目標